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차이점

선식&생식 차이점, 만드는법, 효능, 단점 선식&생식 차이점 선식은 곡물류를 뜨거운 바람에 건조시켜 익힌 후 갈아서 가루로 만든 것입니다. 대표적인 것이 미숫가루입니다. 미숫가루는 현미, 콩, 보리, 찹쌀, 검정콩 등 여러 가지 곡물을 섞어 만듭니다. 수행에 도움을 주는 사찰음식을 '선식’이라 부르기도 합니다. 생식은 각종 곡물을 선식과 다르게 열을 가하지 않고 건조합니다. 일반적으로 영양 파괴를 최소화하기 위해 영하 40도 이하에서 얼려서 건조합니다. 익히지 않은 곡물이나 채소 등에서 수분을 제거한 후 가루로 만들어내는 것입니다. 출처: 네이버 출처: 네이버 선식과 생식의 효능 및 단점 선식 효능 가루로 만들어져서 위에 부담이 적고, 소화가 쉽습니다. 선식 단점 익히는 과정 때문에 열에 의해 섬유소 등 영양소가 파괴될 수 있습니다. 생식 효능 ..
카페라떼&카페오레 차이점 어디에서나 카페라떼는 있지만 카페오레는 찾아보기가 힘듭니다. 전 같은건데 이름만 다르게 부르는거 아닐까? 하는 생각을 했습니다. 하지만 그 외에도 다른 점이 있다고 합니다. 카페라떼와 카페오레 차이점 1. 카페오레는 프랑스어이며 카페라떼는 이탈리아어입니다. 언어는 다르지만 의미는 모두 우유가 들어간 커피입니다. 2. 커피 종류와 사용되는 우유등에 차이가 있습니다. 2-1 커피의 종류 카페오레에는 드립커피를 사용합니다. 드립커피란 배전한 원두커피를 갈아서 가루를 만들어 거름종이 등의 필터에 넣어 위에서 뜨거운 물을 부어가며 추출한 것을 말합니다. 출처: 구글 카페라떼는 에스프레소를 사용합니다. 에스프레소는 강한 압력으로 짧은 시간에 추출하기 때문에 에스프레소머신 등 커피전용 기계로 추출한 커피를 말합니다...
독감, 독감예방법, 독감 & 감기 차이점, 인풀루엔자 전문가들은 독감은 인플루엔자 바이러스 감염에 따른 것으로 치료제인 항바이러스제를 48시간 이내 복용해야 효과가 높다며 증상이 나타나면 즉각 병원을 찾아야 한다고 합니다. 독감은 200여종의 바이러스에 의해 발생하는 감기와 달리 인플루엔자 바이러스에 의해 발생하는 질환입니다. 출처: SBS뉴스 보통 하루에서 사흘간의 잠복기를 거친 뒤 고열과 콧물, 재채기 뿐 아니라 두통, 근육통 등 전신적인 증상이 함께 동반된다고 합니다. 그럼 감기와 독감의 차이는 무엇일까요? 감기는 코나 목 부분의 호흡기 점막에 염증이 발생해 콧물, 목통증, 재채기 등 증상이 나타나는 것이고, 독감은 인풀루엔자라는 특정 바이러스로 감염되는것 입니다. A,B,C형으로 A형과 B형은 단체 생활하는 사람이나 가축에게 감염이 되는 바이러스..
야채 & 채소 차이점 출처: Pixnio 야채?! 채소?! 같은말?! 방송에서는 사람들은 야채라고 하는데 자막엔 채소로 바꿔 나오더라구요. 그래서 달걀이랑 계란 같은 관계 인가? 하는 의문점에서 찾아 봤습니다. '채소’와 ‘야채’는 모두 현대 한국어에서 표준어로 인정되나, ‘야채’가 일본식 표기라고 주장하는 견해도 있지만 조선왕조실록에서도 '야채'라는 표현이 등장합니다. 그러니 둘다 한국어!! 출처: 위키백과 야채 1. 들에서 자라나는 식물 2. '채소'를 일상적으로 부르는 말 3. 사람이 재배하지 않고 들에서 자연적으로 자란 것 Ex) 쑥, 냉이 등 출처: google 채소 1. 밭에서 기르는 농작물 2. 주로 그 잎이나 줄기, 열매 3. 보리나 밀 따위 곡물류는 제외 4. 식용가능한 식물을 사람이 재배한 것 Ex..
된장 & 미소 차이점, 된장 효능, 미소 효능 일본 여행에서나 일식집에서 먹던 된장국 맛이 달랐던 적이 없나요? 어렸을 땐 인스턴트라 그런가? 우리집이랑 다른 된장이구나 하고 했지만 나이가 들면서 외식도 하고 이러다 보니 완전 다른 된장이구나 깨닫게 되더라구요. 그래서 우리나라 된장과 일본 된장인 미소에 대해 알아보았습니다. 출처: 월간조선 간단히 요약하자면 된장은 콩을 발효한 메주로 장을 담궈 만든 것이고 미소는 찐콩에 쌀 누룩을 섞어 만든 것입니다. 된장 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든 것인데 어떤 된장은 메주에 소금물을 알맞게 부어 익혀서 장물을 떠내지 않고 그냥 만들기도 합니다. 효능 필수 지방산인 리놀레산 이 50% 이상 들어 있는데, 이 성분은 1. 피부병 예방 합니다. 2. 혈관질환 예방 합니다. 3. ..
조청 & 물엿 마트에서는 조청을 찾아보기가 쉽지 않고 물엿에 비해 가격이 비쌉니다. 아래 사진은 쌀엿, 물엿(옥수수엿) 가격 차이를 보여주는 사진 입니다. 출처: 쿨캣의 easy cooking 출처: 구글 조청 곡식을 엿기름으로 삭혀서 조려 꿀[청(淸)]처럼 만든 감미료로 인공적인 꿀이라는 뜻에서 조청이라고 합니다. 조청은 시중에 파는 제품은 기본적으로 쌀조청이지만 요즘은 무우 조청, 고구마 조청, 오가피 조청 등 다양하게 나오고 만들어 사용합니다. 조청은 당분이 많지만 열량이 낮아 다이어트에 효과적이라고 합니다. 아래 사진은 쌀엿, 물엿(옥수수엿) 가격 차이를 보여주는 사진 입니다. 출처: 홈플러스 시중에 쌀 조청이라고 표시 되있는 것도 성분표에는 물엿이라 명시 되있으니 구매 하실 때 유의 해주세요. 물엿 ..
생크림 & 휘핑크림 차이점 케이크에는 생크림, 음료에는 휘핑크림?! 무슨 차이점일까요? 출처: 네이버 블로그 생크림 처럼 휘핑크림에도 식물성, 동물성으로 나뉩니다. 간단히 식물성 휘핑크림도 식물성 생크림 처럼 팜유 같은 저렴 한 지방을 사용해 좀 더 단단해 데코레이션에 용의 하고 가격도 저렴합니다. 여기선 휘핑크림의 식물성은 제외 하고 동물성 생크림과 동물성 휘핑크림 차이점에 대해서만 알아보겠습니다. 출처: badaro 차이점 1. 성분 차이 동물성 생크림은 유크림이 100% 동물성 휘핑크림은 유크림이 99.6% + 유화제 + 산도조절제 + 조지방이 추가 됩니다. 2. 분리 차이 동물성 생크림은 나중에 물과 지방이 분리됩니다. 동물성 휘핑크림은 물과 지방이 잘 분리 되지 않습니다. 동물성 휘핑크림은 제조사별 조지방의 함량이 차이가..
동물성 생크림 & 식물성 생크림 차이점 초등학교 시절 제과점에서 한 친구가 케이크를 사서 먹은 적이 있는데 저렴한 생크림을 써서 맛이 없다던 말이 기억 납니다. 세월이 흘러 여러 케이크를 먹어보면서 사장님들과 대화를 통해 알게 된 생크림의 비밀! 동물성 생크림과 식물성 생크림 출처: 헤럴드경제 동물성 생크림 생크림은 우유에서 분리되어서 나온 지방으로 만든것 100% 우유로 만든 것으로 제조사 별 유지방 함류량이 다릅니다. 우유 속 지방을 원심분리 같은 물리적인 방법으로 추출해 굳힌 것입니다.. 식품 용어로 ‘유크림’ 또는 ‘동물성 크림’이라 합니다. 출처: badaro 장점 100% 우유에서 나온 지방으로 만든 것. [서울 우유, 덴마크, 매일우유 유크림 100% (유지방 38%) 파스퇴르 유크림 100% (유지방 48%)] *유..