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효능

선식&생식 차이점, 만드는법, 효능, 단점 선식&생식 차이점 선식은 곡물류를 뜨거운 바람에 건조시켜 익힌 후 갈아서 가루로 만든 것입니다. 대표적인 것이 미숫가루입니다. 미숫가루는 현미, 콩, 보리, 찹쌀, 검정콩 등 여러 가지 곡물을 섞어 만듭니다. 수행에 도움을 주는 사찰음식을 '선식’이라 부르기도 합니다. 생식은 각종 곡물을 선식과 다르게 열을 가하지 않고 건조합니다. 일반적으로 영양 파괴를 최소화하기 위해 영하 40도 이하에서 얼려서 건조합니다. 익히지 않은 곡물이나 채소 등에서 수분을 제거한 후 가루로 만들어내는 것입니다. 출처: 네이버 출처: 네이버 선식과 생식의 효능 및 단점 선식 효능 가루로 만들어져서 위에 부담이 적고, 소화가 쉽습니다. 선식 단점 익히는 과정 때문에 열에 의해 섬유소 등 영양소가 파괴될 수 있습니다. 생식 효능 ..
돼지감자 효능, 칼로리, 부작용, 돼지감자차 돼지감자라는 이름은 우리나라에서 돼지의 사료로 많이 사용되었다고 합니다.건조한 환경에는 약하지만, 습한 환경과 추위에 강한 특징이 있어서 산지에서 많이 재배되는 식물입니다. 돼지감자(뚱단지) 란 뚱단지라고도 불리는 국화과의 다년생 식물로 학명은 Helianthus tuberosus 입니다. 돼지감자를 구성하는 주성분은 이눌린(inulin)으로 화학적 조성은 녹말과 같으나 물리화학적 성질이 다르다고 합니다. 이눌린의 함량은 품종, 재배조건에 따라 다르나 12~14%정도이며 돼지감자의 탄수화물은 여러 종류의 이눌린 유사물질과 과당(fructose), 포도당(glucose) 등의 성분으로 이뤄져 있습니다. 단백질은 약 2% 함유돼 있으며 대부분이 가용성 단백질이라고 합니다. 출처: 구글 돼지감자에는 좋은 성분..
무청시래기 효능, 칼로리, 말리는법, 삶는법, 주의사항 등 시래기는 겨울철 모자라기 쉬운 비타민과 미네랄을 보충하기 좋은 웰빙 식재료로 건강에 좋아 우리식탁에 자주 올라오는 대표 음식으로 시래기에는 철분, 칼슘, 비타민B1, B2, 식이섬유 등이 풍부하며 시래기된장국이나 시래기조림, 나물, 시래기전, 등 다양한 요리가 있습니다. 칼로리, 효능, 제철, 무청 시래기 삶는 방법, 말리는 법, 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 칼로리 100g 당 32kcal 효능 1. 혈관질환 예방, 당뇨병 개선 시래기에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈액순환을 원활하게 도와줘 고혈압이나 동맥경화, 고지혈증 등과 같은 혈관질환 예방에 효과적입니다. 또한 다량의 식이섬유가 포도당 흡수율을 낮춰주고 당 농도가 높아지는 것을 막아 당뇨병 예방에 좋습니다..
콜라비 효능, 콜라비 칼로리, 콜라비 주의사항, 고르는법, 제철 양배추와 순무를 교배한 채소로 독일어 Kohl(양배추)과 rabic(순무)를 합성한 Kohlrabi(콜라비)라고 불리는 콜라비 칼로리, 효능, 고르는법, 보관법, 제철은 언제인지, 주의사항은 무엇인지 알아보겠습니다. 칼로리 100g 당 28kcal 효능 1. 다이어트 칼로리가 낮은 식품 중 하나입니다. 또한 수분과 섬유질이 매우 풍부하게 함유되어 있어 배변활동을 원활하게 해주기 때문에 숙변을 제거하고 음식의 양을 조절하는데 많은 도움이 됩니다. 특히 섬유질은 수분을 머금으면서 부풀어 오르기 때문에 쉽게 포만감을 느끼게 되고, 소화액에 분해되지 않아 오랫동안 포만감을 유지시켜 줍니다. 출처: 구글 2. 임산부 건강 콜라비에 다량 함유된 엽산은 임산부가 반드시 섭취해야 하는 영양소 중 하나입니다. 엽산은 적..
카카오닙스 칼로리, 효능, 주의사항, 다이어트, 먹는방법 다이어트에 좋다고 카카오닙스가 열풍이던 때가 있습니다. 카카오닙스 칼로리, 효능, 먹는방법, 주의사항에 대해 알아보겠습니다. 출처: Daum 블로그 칼로리 20g기준 138kcal 하루권장량 4~5g기준(티스푼3회) 33kcal 효능 1. 구강 건강 향균작용에 뛰어난 카카오닙스, 입 안의 박테리와 세균을 제거해주고 치석 형성을 막아주기 때문에 충치 예방 뿐 아니라 카카오닙스 효능은 치아 건강에 전반적으로 좋습니다. 평소에 충치가 자주 생기는 분들이나, 치석이 꽤 쌓여 있는 분들은 카카오닙스를 꾸준히 드셔서 구강 건강에 도움을 주세요. 2. 심장 질환 폴리페놀, 플라보노이 등 항산화 성분들이 풍부하게 들어 있어서 카카오닙스 효능은 심장 질환 예방에도 도움을 받을 수 있습니다. 혈액순환을 촉진 시켜줄 ..
표고버섯, 표고버섯 효능, 칼로리, 관리법, 고르는법, 제철, 주의사항, 보관, 먹는방법 다이어트에도 좋고, 항암효과에도 좋은 표고버섯. 소고기랑 식감도 비슷하다죠?! 표고버섯의 칼로리, 효능, 먹는방법, 보관법, 고르는법, 제철이 언제인지 알아보겠습니다. 출처: Daum 블로그 칼로리 100g 당 38kcal 효능 1. 면역력 강화 신진대사를 활발하게 시켜주고, 혈액순환을 원활하게 도와주는 표고버섯효능은 세균과 바이러스에 저항할 수 있는 능력을 길러주기 때문에 면역력 강화에도 아주 좋습니다. 그래서 겨울철 감기 예방에도 효과적이고 면역력이 약해서 생길 수 있는 질환들을 예방 시키는데 아주 탁월한 버섯입니다. 2. 항암 효과 베타클루칸 성분은 항암 작용에 탁월한 성분입니다. 표고버섯효능 속에는 베타클루칸 성분이 다량으로 들어 있기 때문에 항암 효과에도 아주 좋습니다. 또 레티난 성분도 ..
커큐민 효능, 주의사항, 강황 카레의 노란색은 강황에 포함된 커큐민이라는 성분 때문입니다. 성질은 따뜻하고 맛은 쓰고 매운맛이 특징이랍니다. 커큐민은 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 항염효능은 물론 치매예방, 체중감량, 피부미용 등 다양한 효능이 알려지며 많은 사람들의 관심을 받고있습니다. 커큐민은 담즙분비를 촉진하고 위장을 튼튼하게 하는 효능이 있어 예로부터 약제로 이용되어 왔습니다. 동의보감 속 강황은 기의 순활을 돕고, 어혈을 풀어주고 월경을 도와주고 타박상과 작은 종기를 치료하는 등의 효능이 있다고 기록되어있다고 합니다. 출처: 구글 현재 우리나라에서 판매되는 강황은 대부분 인도 등 수입산이며, 울금(또는 '심황'이라고 불립니다.)은 우리나라의 진도 등 따뜻한 남부지역에서 재배되고 있는 국내산이라고 합니다. ..
아로니아 효능, 먹는방법, 생과, 환 심장에 좋은 음식으로 유명한 아로니아에는, 다양한 아로니아 효능만큼 다양한 영양소들이 들어있습니다. 해독작용으로 유명한 타닌, 항산화 물질인 폴리페놀, 그 외 망간, 아연, 철분, 칼슘, 비타민 등이 다양한 아로니아 효능을 뒷받침하고 있습니다. 심장에 좋은 음식 아로니아. 다른 효능은 어떤 것들이 있을까요? 출처: 구글 효능 1. 다이어트 아로니아 효능 중 다이어트를 도와주는 성분은 크게 두 가지가 있습니다. 첫 번째로 아로니아 속에 들어있는 타닌 성분은 지방 분해 효과가 있고, 두 번째로 콜로로게산 성분은 포도당을 섭취하였을 때 지방으로 변환되는 것을 방지하여 체지방 축적을 억제할 뿐만 아니라, 체지방을 배출하는 데에도 도움이 됩니다. 2. 혈관 질환 아로니아 속에 들어있는 안토시아닌은 혈중 콜레스테롤..