베이킹소다 & 베이킹파우더, 파우더 대신 소다?!
베이킹소다 먼저 베이킹소다는 바닷물이나 호수가 증발하고 남은 천연 침전물인 탄산수소나트륨 중 불순물을 제거해서 만들어지는 천연미네랄 물질로, 화학물질이 아닌 친환경 제품이니 안심하고 사용해도 됩니다. 알칼리성인 베이킹소다는 베이킹할 때 사용되는 재료인 황설탕, 꿀, 버터, 요거트, 레몬즙 등의 산성물질과 만나면 탄산가스를 발생시키며 반죽을 부풀게 합니다. 출처: 네이버 블로그 그런데 베이킹 후에 탄산수소나트륨이 남아 있게 되면 세제맛 or 쓴맛이 날 수 있어 결과물을 망칠 수 있으니 양을 잘 조절 하세요. 베이킹소다는 알칼리성이기 때문에 산성의 찌든 때나 기름때를 쉽게 제거할 수 있어 청소나 세정용으로도 사용할 수가 있습니다. 하지만 식용 베이킹소다와 청소용 베이킹소다는 다르기 때문에 베이킹..
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2018. 12. 24. 19:06