커큐민 효능, 주의사항, 강황
카레의 노란색은 강황에 포함된 커큐민이라는 성분 때문입니다. 성질은 따뜻하고 맛은 쓰고 매운맛이 특징이랍니다. 커큐민은 미국 타임지에서 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나로 항염효능은 물론 치매예방, 체중감량, 피부미용 등 다양한 효능이 알려지며 많은 사람들의 관심을 받고있습니다. 커큐민은 담즙분비를 촉진하고 위장을 튼튼하게 하는 효능이 있어 예로부터 약제로 이용되어 왔습니다. 동의보감 속 강황은 기의 순활을 돕고, 어혈을 풀어주고 월경을 도와주고 타박상과 작은 종기를 치료하는 등의 효능이 있다고 기록되어있다고 합니다. 출처: 구글 현재 우리나라에서 판매되는 강황은 대부분 인도 등 수입산이며, 울금(또는 '심황'이라고 불립니다.)은 우리나라의 진도 등 따뜻한 남부지역에서 재배되고 있는 국내산이라고 합니다. ..
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2019. 1. 15. 11:41