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꼭!! 알아둬야 할 2019년 공휴일, 총정리, 대체공휴일, 연차계획 새해가 찾아오면 확인해야 될 중요한 한가지!! 바로 휴일이죠!! 놀수 있는날은 얼마나 될까요? 본론으로 바로!! 작년 대비 3일 줄어든 66일 이라고 합니다. 토요일, 일요일까지 포함하면 총117일 쉴수 있다고 합니다. 매월 휴일이 얼마나 있는지 한달 한달 보시고 똑똑한 휴가 계획, 연차 계획을 세워봅시다~!!! 1월 공휴일 ★ 1일 그 전날 12월 31일날 연차를 사용하면 29, 30, 31, 1일 까지 4일 쉴 수 있습니다. 출처: 연합뉴스 2월 공휴일 ★★★ 3일 설날 연휴가 월화수에 토일이 붙어 있어 총 5일을 쉴 수 있습니다. 3월 공휴일 ★ 1일 하루라고 실망하지마세요. 금요일이라 금토일 놀 수 있습니다~ 4월 공휴일 ☆ 0일 OMG!!! 하루도 없습니다 ㅠ_ㅠ 봄놀이 하기 좋은 딱좋은날인 만..
[조미료] 소금 종류, 천일염, 정제염, 정염, 호염, 재제조염, 자염 소금은 바다에서만 있을까요? 바다의 황금이라 불리는 소금. 그 종류에 대해 알아보겠습니다. 자염 바닷물의 염도를 높인 뒤 끓여서 소금을 얻는 방식으로 갯벌을 갈아 엎고 부순 뒤 햇볕에 말려 수분을 증발시켜 소금기만 흙에 남기고 그 흙에 다시 바닷물을 끼얹고 갈아 엎고 말리는 작업을 반복합니다. 갯벌의 흙이 소금기로 뒤덮이면서 함토가 생겨납니다. 이 함토는 바닷물에 부어 염도를 높인 함수를 다시 소금가마로 끓여 만든 것을 자염이라고 합니다. 출처: ㅍㅍㅅㅅ 천일염 햇볕과 바람만으로 수분을 증발시켜 만든 것 입니다. 함유된 미량원소가 70~80종이나 있으며 미네랄도 풍부합니다. 우리나라에서 생산 된 천일염은 다른 곳에 비해 염도가 낮고, 수분함량이 높고, 약알카리성 입니다. 칼슘과 마그네슘 등 무기질 함량이..
[향신료] 가장 맛있는 후추, 후추 종류, 적후추, 백후추, 녹후추, 핑크페퍼콘, 아메리카대륙을 발견한 콜럼버스는 원래 후추 찾으로 떠난것?!! “후추는 가져왔는가?” “폐하, 후추는 없지만 금이 널려 있습니다. 다시 한 번 지원해 주시면 금을 가지고 오겠습니다.” 이 당시엔 후추가 금보다 귀한 시기!! 지금 우리가 흔히 맛보고 사용 할 수 있는 후추 종류에 대해 알아보겠습니다. 흑후추 성숙하기 전의 열매를 건조시킨 것을 후추 또는 검은 후추. 백후추 성숙한 열매의 껍질을 벗겨서 건조시킨 것을 흰후추. 흰색소스나 생선요리에 주로 쓰이고 맛이 검은 후추에 비해 순합니다. 출처: 픽사베이 맛과 향은 백후추에 흑후추가 강합니다. 요즘은 백후추 흑후추 외에도 적후추, 초록색 후추도 있다고 합니다. 적후추 완전히 익은 후추 열매를 따서 말린 것입니다. 흑후추에 비해 단맛이 더 있고 독..
생이스트&(활성)드라이이스트&(인스턴트)드라이이스트, 생이스트 대신 이스트는 다른말로 효모로 빵을 부풀리는데 사용되는 것입니다. 반죽이 발효 되면서 글루텐 숙성, 반죽온도 상승하면서 부풀어 오르는 것입니다. 반죽이 잘 되는 온도는 28~32도. 38도일때 발효 속도가 최대입니다. 그리고 PH 4.5~4.8일때 최적이라고 합니다. 출처: Pinterest 생이스트와 활성 드라이이스트, 인스턴트 드라이이스트 사용법에 대해 알아보겠습니다. 출처: Life in Australia 출처: 웰베이킹 생이스트 1. 생이스트를 1로 잡으면 20~30도 물 4~5배의 물에 풀어 사용하세요. 생이스트 1 : 물 4~5 2. 잘게 부숴 밀가루에 섞어 사용하세요. 드라이스트는 두가지로 나뉩니다. 활성 드라이 이스트, 인스턴트 드라이 이스트. 활성 드라이 이스트 1. 생 이스트 보다..
베이킹소다 & 베이킹파우더, 파우더 대신 소다?! 베이킹소다 먼저 베이킹소다는 바닷물이나 호수가 증발하고 남은 천연 침전물인 탄산수소나트륨 중 불순물을 제거해서 만들어지는 천연미네랄 물질로, 화학물질이 아닌 친환경 제품이니 안심하고 사용해도 됩니다. 알칼리성인 베이킹소다는 베이킹할 때 사용되는 재료인 황설탕, 꿀, 버터, 요거트, 레몬즙 등의 산성물질과 만나면 탄산가스를 발생시키며 반죽을 부풀게 합니다. 출처: 네이버 블로그 그런데 베이킹 후에 탄산수소나트륨이 남아 있게 되면 세제맛 or 쓴맛이 날 수 있어 결과물을 망칠 수 있으니 양을 잘 조절 하세요. 베이킹소다는 알칼리성이기 때문에 산성의 찌든 때나 기름때를 쉽게 제거할 수 있어 청소나 세정용으로도 사용할 수가 있습니다. 하지만 식용 베이킹소다와 청소용 베이킹소다는 다르기 때문에 베이킹..
[생활 TIP] 베이킹소다 활용법, 곰팡이제거, 전자렌지 청소, 환풍기 청소 등 1. 환풍기 필터 환풍기 필터 를 건조한 장소에 놓고 베이킹 소다를 분말 상태로 듬뿍 뿌려두고 2~3시간 후에 청소용 칫솔을 이용해서 문지르면서 깨끗하게 청소를 해주고 물로 헹궈 주세요. 출처: 인사이트 2. 전자렌지 청소 1) 물 500ml와 베이킹소다의 작은 한스푼을 용기에 넣고 잘 저어서 600w 기준으로 3분정도 가열을 해줍니다. 2) 약 10분정도 두면 내부의 때를 불려집니다. 3) 기름 때 등이 다 불려졌으면 헹주로 닦아주세요. 남은 얼룩등의 때들은 칫솔에 베이킹소다 가루를 묻혀서 문질러 주시면 됩니다. 출처: 건강한 습관 3. 곰팡이를 제거 1) 베이킹 소다 : 산소표백제 : 미지근한 물 ( 약 40도 정도) 를 2 : 2 : 1 비율로 섞어주세요. 2) 10정도 ..
야채 & 채소 차이점 출처: Pixnio 야채?! 채소?! 같은말?! 방송에서는 사람들은 야채라고 하는데 자막엔 채소로 바꿔 나오더라구요. 그래서 달걀이랑 계란 같은 관계 인가? 하는 의문점에서 찾아 봤습니다. '채소’와 ‘야채’는 모두 현대 한국어에서 표준어로 인정되나, ‘야채’가 일본식 표기라고 주장하는 견해도 있지만 조선왕조실록에서도 '야채'라는 표현이 등장합니다. 그러니 둘다 한국어!! 출처: 위키백과 야채 1. 들에서 자라나는 식물 2. '채소'를 일상적으로 부르는 말 3. 사람이 재배하지 않고 들에서 자연적으로 자란 것 Ex) 쑥, 냉이 등 출처: google 채소 1. 밭에서 기르는 농작물 2. 주로 그 잎이나 줄기, 열매 3. 보리나 밀 따위 곡물류는 제외 4. 식용가능한 식물을 사람이 재배한 것 Ex..
된장 & 미소 차이점, 된장 효능, 미소 효능 일본 여행에서나 일식집에서 먹던 된장국 맛이 달랐던 적이 없나요? 어렸을 땐 인스턴트라 그런가? 우리집이랑 다른 된장이구나 하고 했지만 나이가 들면서 외식도 하고 이러다 보니 완전 다른 된장이구나 깨닫게 되더라구요. 그래서 우리나라 된장과 일본 된장인 미소에 대해 알아보았습니다. 출처: 월간조선 간단히 요약하자면 된장은 콩을 발효한 메주로 장을 담궈 만든 것이고 미소는 찐콩에 쌀 누룩을 섞어 만든 것입니다. 된장 메주로 장을 담가서 장물을 떠내고 남은 건더기로 만든 것인데 어떤 된장은 메주에 소금물을 알맞게 부어 익혀서 장물을 떠내지 않고 그냥 만들기도 합니다. 효능 필수 지방산인 리놀레산 이 50% 이상 들어 있는데, 이 성분은 1. 피부병 예방 합니다. 2. 혈관질환 예방 합니다. 3. ..