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베이킹소다 & 베이킹파우더, 파우더 대신 소다?! 베이킹소다 먼저 베이킹소다는 바닷물이나 호수가 증발하고 남은 천연 침전물인 탄산수소나트륨 중 불순물을 제거해서 만들어지는 천연미네랄 물질로, 화학물질이 아닌 친환경 제품이니 안심하고 사용해도 됩니다. 알칼리성인 베이킹소다는 베이킹할 때 사용되는 재료인 황설탕, 꿀, 버터, 요거트, 레몬즙 등의 산성물질과 만나면 탄산가스를 발생시키며 반죽을 부풀게 합니다. 출처: 네이버 블로그 ..
[생활 TIP] 베이킹소다 활용법, 곰팡이제거, 전자렌지 청소, 환풍기 청소 등 1. 환풍기 필터 환풍기 필터 를 건조한 장소에 놓고 베이킹 소다를 분말 상태로 듬뿍 뿌려두고 2~3시간 후에 청소용 칫솔을 이용해서 문지르면서 깨끗하게 청소를 해주고 물로 헹궈 주세요.  출처: 인사이트 2. 전자렌지 청소 1) 물 500ml와 베이킹소다의 작은 한스푼을 용기에 넣고 잘 저어서 600w 기준으로 3분정도 가열을 해줍니다. 2) 약 10분정도 두면..
야채 & 채소 차이점 출처: Pixnio 야채?! 채소?! 같은말?! 방송에서는 사람들은 야채라고 하는데 자막엔 채소로 바꿔 나오더라구요. 그래서 달걀이랑 계란 같은 관계 인가? 하는 의문점에서 찾아 봤습니다. '채소’와 ‘야채’는 모두 현대 한국어에서 표준어로 인정되나, ‘야채’가 일본식 표기라고 주장하는 견해도 있지만 조선왕조실록에서도 '야채'라는 표현이 등장합니다. 그러니 둘다 한국어!! ..
된장 & 미소 차이점, 된장 효능, 미소 효능 일본 여행에서나 일식집에서 먹던 된장국 맛이 달랐던 적이 없나요? 어렸을 땐 인스턴트라 그런가? 우리집이랑 다른 된장이구나 하고 했지만 나이가 들면서 외식도 하고 이러다 보니 완전 다른 된장이구나 깨닫게 되더라구요.그래서 우리나라 된장과 일본 된장인 미소에 대해 알아보았습니다. 출처: 월간조선 간단히 요약..
조청 & 물엿 마트에서는 조청을 찾아보기가 쉽지 않고 물엿에 비해 가격이 비쌉니다. 아래 사진은 쌀엿, 물엿(옥수수엿) 가격 차이를 보여주는 사진 입니다. 출처: 쿨캣의 easy cooking 출처: 구글 조청 곡식을 엿기름으로 삭혀서 조려 꿀[청(淸)]처럼 만든 감미료로 인공적인 꿀이라..
생크림 & 휘핑크림 차이점 케이크에는 생크림, 음료에는 휘핑크림?! 무슨 차이점일까요? 출처: 네이버 블로그 생크림 처럼 휘핑크림에도 식물성, 동물성으로 나뉩니다. 간단히 식물성 휘핑크림도 식물성 생크림 처럼 팜유 같은 저렴 한 지방을 사용해 좀 더 단단해 데코레이션에 용의 하고 가격도 저렴합니다. 여기선 휘핑크림..
동물성 생크림 & 식물성 생크림 차이점 초등학교 시절 제과점에서 한 친구가 케이크를 사서 먹은 적이 있는데 저렴한 생크림을 써서 맛이 없다던 말이 기억 납니다. 세월이 흘러 여러 케이크를 먹어보면서 사장님들과 대화를 통해 알게 된 생크림의 비밀! 동물성 생크림과 식물성 생크림 출처: 헤럴드경제 동물성 생크림 생크림은 우유에서 분리되어서 나온 지방으로 만든것 100% 우유로 만든 것으로 제조사 별..
프락토 & 이소말토 올리고당 차이점. 대두 올리고당, 라피노스, 유과 올리고당, 카시로 올리고당, 갈락토 올리고당 많은 요리에 들어가는 올리고당 대장까지 가서 변비해소에도 도움주는 올리고당이 있다는것을 알고계시나요? 하지만 올리고당도 대장까지 가는게 있고 장에 도달하지 않는 것도 있다고 합니다. 출처: 조선일보 소장등에서 흡수되는 것을 소화성이라 하며, 소화대지 않고 대장까지가는 난소화성이라고 합니다...