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PLS 란? , 도입배경, 기준 수입량도 증가하고 있어 정부와 소비자 모두 철저한 농약관리가 필요하다고 생각하고 있습니다. 그래서 농약 불법 사용을 금지하는 농약 PLS제도를 도입했다고 합니다. PLS가 무엇이고, 왜 도입했는지, 적용기준이 어떤지 알아보겠습니다. 출처: 식품의약품안전처 농약 허용물질목록관리제도(PLS)란? (Positive List System) 농약 안전관리를 강화하는 것으로, 국내외 합법적으로 사용된 농..
꼭!! 알아둬야 할 2019년 공휴일, 총정리, 대체공휴일, 연차계획 새해가 찾아오면 확인해야 될 중요한 한가지!! 바로 휴일이죠!! 놀수 있는날은 얼마나 될까요? 본론으로 바로!! 작년 대비 3일 줄어든 66일 이라고 합니다. 토요일, 일요일까지 포함하면 총117일 쉴수 있다고 합니다. 매월 휴일이 얼마나 있는지 한달 한달 보시고 똑똑한 휴가 계획, 연차 계획을 세워봅시다~!!! 1월 공휴일 ★ 1일 그 전날 12월 31일날 연차를 사용하면 29, 30, 31, 1일 ..
[조미료] 소금 종류, 천일염, 정제염, 정염, 호염, 재제조염, 자염 소금은 바다에서만 있을까요? 바다의 황금이라 불리는 소금. 그 종류에 대해 알아보겠습니다. 자염 바닷물의 염도를 높인 뒤 끓여서 소금을 얻는 방식으로 갯벌을 갈아 엎고 부순 뒤 햇볕에 말려 수분을 증발시켜 소금기만 흙에 남기고 그 흙에 다시 바닷물을 끼얹고 갈아 엎고 말리는 작업을 반복합니다. 갯벌의 흙이 소금기로 뒤덮이면서 함토가 생겨납니다. 이 함토는 바닷물에 부어 염도를 높인 함수를 다시 소금가마로 끓여..
[향신료] 가장 맛있는 후추, 후추 종류, 적후추, 백후추, 녹후추, 핑크페퍼콘, 아메리카대륙을 발견한 콜럼버스는 원래 후추 찾으로 떠난것?!! “후추는 가져왔는가?” “폐하, 후추는 없지만 금이 널려 있습니다. 다시 한 번 지원해 주시면 금을 가지고 오겠습니다.” 이 당시엔 후추가 금보다 귀한 시기!! 지금 우리가 흔히 맛보고 사용 할 수 있는 후추 종류에 대해 알아보겠습니다. 흑후추 성숙하기 전의 열매를 건조시킨 것을 후추 또는 검은 후추. 백후추 성숙한 열매의 껍질을 벗겨..
생이스트&(활성)드라이이스트&(인스턴트)드라이이스트, 생이스트 대신 이스트는 다른말로 효모로 빵을 부풀리는데 사용되는 것입니다. 반죽이 발효 되면서 글루텐 숙성, 반죽온도 상승하면서 부풀어 오르는 것입니다. 반죽이 잘 되는 온도는 28~32도. 38도일때 발효 속도가 최대입니다. 그리고 PH 4.5~4.8일때 최적이라고 합니다. 출처: Pinterest 생이스트와 활성 드라이이스트, 인스턴트 드라이이스트 사용법에 대해 알아보겠습니다. ..
베이킹소다 & 베이킹파우더, 파우더 대신 소다?! 베이킹소다 먼저 베이킹소다는 바닷물이나 호수가 증발하고 남은 천연 침전물인 탄산수소나트륨 중 불순물을 제거해서 만들어지는 천연미네랄 물질로, 화학물질이 아닌 친환경 제품이니 안심하고 사용해도 됩니다. 알칼리성인 베이킹소다는 베이킹할 때 사용되는 재료인 황설탕, 꿀, 버터, 요거트, 레몬즙 등의 산성물질과 만나면 탄산가스를 발생시키며 반죽을 부풀게 합니다. 출처: 네이버 블로그 ..
[생활 TIP] 베이킹소다 활용법, 곰팡이제거, 전자렌지 청소, 환풍기 청소 등 1. 환풍기 필터 환풍기 필터 를 건조한 장소에 놓고 베이킹 소다를 분말 상태로 듬뿍 뿌려두고 2~3시간 후에 청소용 칫솔을 이용해서 문지르면서 깨끗하게 청소를 해주고 물로 헹궈 주세요.  출처: 인사이트 2. 전자렌지 청소 1) 물 500ml와 베이킹소다의 작은 한스푼을 용기에 넣고 잘 저어서 600w 기준으로 3분정도 가열을 해줍니다. 2) 약 10분정도 두면..
야채 & 채소 차이점 출처: Pixnio 야채?! 채소?! 같은말?! 방송에서는 사람들은 야채라고 하는데 자막엔 채소로 바꿔 나오더라구요. 그래서 달걀이랑 계란 같은 관계 인가? 하는 의문점에서 찾아 봤습니다. '채소’와 ‘야채’는 모두 현대 한국어에서 표준어로 인정되나, ‘야채’가 일본식 표기라고 주장하는 견해도 있지만 조선왕조실록에서도 '야채'라는 표현이 등장합니다. 그러니 둘다 한국어!! ..